Pilav yapmanın püf noktası nedir?,
Pirincin önceden ısıtılması, tane tane pilav yapımında en önemli adımlardan biridir. Tane tane pirinç pilavı püf noktalarından biri, pirincin üzerini kaplayacak kadar suyla yaklaşık 1 saat kadar ıslatılmalıdır. Bu sayede pilavın daha yumuşak ve tane tane olmasını sağlarsınız. Pilavın tane tane olması için ne yapmak lazım?,
Yağ İlavesi: Pilavın tane tane olması için bir miktar yağ eklemek önemlidir. Pilavı kavurmadan önce tencereye sıvı yağ veya tereyağı ekleyerek pirinçleri önceden yağlayabilirsiniz. Pirinçleri Kavurma: Pirinçleri kısık ateşte, hafifçe altın rengini alana kadar kavurmak pilavın tane tane olmasını sağlar. 1 su bardağı pirince kaç bardak su konulur?,
Suyun az konulması pirinçlerin çiğ ve diri kalmasına, çok konulması ise pilavın lapa olmasına sebep olur. Bu yüzden pilav yapımında her zaman 1'e 1,5 ölçüsü kullanılmalıdır. Yani 1 su bardağı pirince, 1,5 bardak su eklenir. Pirinç soğuk suyla mı ıslanır sıcak suyla mı?,
İlk iş pirincin dikkatli bir şekilde içindeki taş gibi yabancı maddelerden ayıklanmasıdır. Pirinç pilavı yapılacaksa tuzlu sıcak suda (ne çok kaynar ne de soğuk) en az 1-2 saat kadar önceden ıslatmak, pilavın tane tane ve yumuşak olmasına, pişerken eşit pişmesine yardımcı olur. Pilav lapa olmaması için ne yapmalı?,
Az yağlı pilav için 1 kaşık tereyağı yeterli, siz daha yağlı seviyorsanız iki kaşık tereyağı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz. Bir su bardağı pirince yaklaşık bir buçuk su bardağı su ilave etmeniz gerekecek. 1 bardak pirince ne kadar yağ konulur?,
Pişirme aşamasında ki son hile ise, kaynar suyu ekledikten hemen sonra eklenecek bir kaç damla limon suyu ve bir çay kaşığı kadar şeker. Limon pirinçlerin beyaz kalmasını sağlarken, şeker ise pilavı çok daha lezzetli kılar. Pilava şeker neden konur?,
Genel olarak, 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı su kullanılır. Bu oran, pirincin cinsine göre değişebilir. 2 bardak pirinç kaç bardak su eder?,
Pilav piştikten sonra sulu olduysa içerisine 4lu şeklinde rulo peçete koyup kapağı kapatılır. Bu şekilde fazla suyunu çekmiş olacak ve pilavınız tane tane olacaktır. Pilavın üzerine peçete kapatmak neden olur?,
Pirinçler kavrulduktan sonra bir buçuk tatlı kaşığı tuz ilave edip iki buçuk su bardağı kaynar suyu ekliyoruz, pilav altını kısıp pişiriyoruz, afiyet olsun. Pilava ne zaman tuz atılır?,
İyice suyunu çeken pilavın altı kapatılır. 2-3 kat mutfak kağıdı tencerenin kapağının altına konulur ki buhar pilavı lapa yapmasın. 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edilir. Pilavın suyunu tavuk suyu kullanırsanız lezzeti tavan yapacaktır. 
Nasıl Yapılır?
