Dana eti şinitzel nasıl yapılır?,
Şnitzel veya şinitzel (Almanca: Wiener Schnitzel), Avusturya mutfağından, gayet ince kesilmiş bir dilim dana, domuz veya tavuk etinin sırasıyla una, yumurta sarısına ve galeta ununa bandırılarak kızgın yağda kızartılmasıyla yapılan bir yemek türüdür. Orjinal şinitzel hangi etten yapılır?,
VİYANA ŞİNİTZEL YAPILIŞI
Etin her iki tarafını önce çırpılmış yumurtaya, sonra una ve en son galeta ununa bulayın. Kızgın sıvıyağda kızartın. Yanında limonla birlikte servis yapın. Viyana usulü şinitzel nasıl yapılır?,
Kasabınıza dövdürdüğünüz etlerinizi tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edip yarım saat dinlendirin. Önce un, daha sonra yumurta ve süt karışımı, son olarak da galeta ununa bulayın. Dana şinitzel nasıl marine edilir?,
Güzelce marine etmeli ve marinasyonun yanı sıra minimum 3 saat bekletmelisin. Pişirirken doğru bir şekilde mühürlemeli ve böylece eti yumuşacık yapacak olan suyunun içinde kalmasını sağlamalısın. Etler pişerken birkaç damla sirke damlatmak, etin daha da yumuşak olması sağlar. Et pişmeden önce tuz eklememelisin. Dana etinin yumuşak olması için ne yapmak lazım?,
Pişirmek için tavada ayçiçek yağını kızdırın ve etin her iki tarafını 1,5'ar dakika boyunca kızartın ve afiyetle tadına varın. Et şinitzel hangi yağda kızartılır?,
Una buladığınız şinitzellerin fazla ununu silkeledikten sonra çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın. Hazırladığınız şinitzelleri kızgın ve derin yağda kızartırsanız fazla yağ içmeden, dış kaplaması çıtır çıtır olarak tüketebilirsiniz. Şinitzel nasıl çıtır olur?,
Ekmekleri çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Elinizde kalmış simit, galeta, grissini, tost ekmeği, ev ekmeği ve klasik somun ekmek olmak üzere her türlü bayatlamış ekmeği değerlendirebilirsiniz. Şinitzel galeta unu yerine ne kullanılır?,
Tavuk şinitzelin yanına patates kızartması ya da fırında baharatlı patates yapabilirsiniz. Pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ilave etmeyi deneyebilirsiniz. Fırında makarna da tavuk şinitzel ile çok güzel olacaktır ya da soslu makarnayı tercih edebilirsiniz. Şinitzelin yanına ne gider?,
Tavuk, sırası ile önce un sonra çırpılmış yumurta en son olarak ekmek kırıntısına batırılarak kaplama işlemi yapılır. Derin ve kızgın yağda kızarana kadar pişirilir. Şinitzel önce yumurta mı?,
İncelttiğiniz antrikotları önce una, ardından yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın. Antrikotları tavaya alarak kızgın yağda kızartın. İki tarafı da piştiğinde kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Ardından servis tabağına alarak sıcak sıcak servis edin. 
Nasıl Yapılır?
